Chỉ vì tiếc mà cả gia đình suýt mất mạng sau khi ăn xong món canh mướp

Đang mùa mướp nên đợt này nhà mình thường xuyên nấu món này. Nói chung mướp vừa rẻ, dễ ăn, dễ chế biến, mà mình còn được biết mướp có nhiều tác dụng cho sức khỏe như khả năng chống viêm, hỗ trợ tđiều trị các chứng đau họng, ho, hen xuyễn, đau răng, đau lưng, viêm tuyến má, đau bụng kinh, kinh nguyệt quá nhiều, viêm bàng quang, tắc sữa…

Thế nhưng sáng nay mình đang lang thang trên mạng thì vô tình đọc được câu chuyện về 1 gia đình suýt mất mạng khi ăn mướp đấy mọi người ạ. Nóng thế này đang định tối về nấu món canh cua rau đay, mồng tơi, mướp, thì đọc xong bài này lại thấy lo lắng. Câu chuyện tuy đã xảy ra khá lâu, nhưng mối nguy hiểm khi ăn thực phẩm này lúc nào cũng có thể xảy ra, mình muốn chia sẻ lại câu chuyện để mọi người biết mà tránh khi thời điểm này đang là mùa mướp nhé!

Ảnh minh họa/Nguồn:Internet

Cả gia đình suýt mất mạng vì bát mướp nấu

Gia đình từng gặp tai nạn đáng tiếc nói trên sống tại Đại Lục, Tứ Xuyên, Trung Quốc. Sự việc xảy ra khi người vợ đi mua mướp về hầm súp gà, đến bữa ăn, mặc dù thấy mướp có vị đắng nhưng vì tiếc nên cả nhà 3 người vẫn ăn hết cả nồi súp gà đắng ngắt này.

Không lâu sau đó, cả gia đình đều có triệu chứng tiêu chảy và nôn mửa. Do ăn nhiều hơn nên người mẹ và con gái nôn mửa và tiêu chảy rất nhiều, trong phân còn kèm cả máu nên được đưa vào viện cấp cứu trong tình trạng nguy kịch. Rất may được đưa tới viện sớm, nên sau khi được cấp cứu, cả gia đình đã qua cơn nguy hiểm, mặc dù trước đó do bị ngộ độc nên gan tổn thương nghiêm trọng.

Qua kiểm tra, các bác sĩ khẳng định nguyên nhân bắt nguồn từ bát canh mướp có vị đắng, chứa độc tố sinh học.

Vì sao bát canh mướp có thể khiến cả gia đình suýt mất mạng?

Để làm rõ nguyên nhân khiến cả gia đình suýt mất mạng sau khi ăn món mướp nấu, các bác sĩ đã làm xét nghiệm và kết quả cho thấy, triệu chứng nôn mửa và tiêu chảy mà cả gia đình này mắc phải là do trong phân chứa chất glycosides.

Theo các bác sĩ thì glycosides chính là một loại độc tố sinh học tính kiềm, và các độc tố xuất phát từ quả mướp có vị đắng. Và mặc dù thấy đắng nhưng cả nhà vẫn tiếp tục ăn, nên mới gây ra ngộ độc nguy hiểm, đe dọa tính mạng của họ.

Vậy làm thế nào để tránh bị nhiễm độc nguy hiểm khi ăn mướp?

Thông thường quả mướp có vị ngọt, nấu lên rất thơm và lành tính. Tuy nhiên theo các bác sĩ, khi mướp có vị đắng chính là chúng chứa độc tố có độc tính như arsenic. Chất độc độc nguy hiểm này rất khó tan ngay cả khi đun nấu ở nhiệt độ cao.

Vì vậy bác sĩ khuyến cáo, khi chế biến món ăn từ mướp mà thấy đắng thì dù có tiếc đến mấy cũng phải bỏ đi nếu không muốn làm hại gia đình.

Để biết được mướp có đắng hay không, trước khi chế biến thành các món, bạn nên dùng đầu lưỡi liếm thịt trái mướp đã cắt vỏ, nếu nhận thấy có vị đắng thì chắc chắn là độc hại, không ăn được và nên bỏ đi ngay.

Theo Webtretho

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This carousel is empty, please add some logos.